红烧猪蹄的家常做法主料：猪蹄前脚、八角、桂皮、辣椒、香叶、姜、葱辅料：料酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、腐乳、醋、食用油、盐、鸡精红烧猪蹄的做法步骤、准备好猪蹄一个，八角2个，桂皮片，香叶2-3片，干辣椒2个，姜片，葱段，冰糖2-3块、腐乳一块，啤酒罐2、将猪蹄冷水下锅，开大火烧灼。3、将猪蹄捞出，撇掉浮沫，用清水冲洗干净。4、往锅里倒油加热，加入葱段、姜片、八角等香料，翻炒出香味后捞出。5、锅里留底油加入冰糖不断翻炒，直至炒出糖色。6、然后加入猪蹄翻炒，使每个猪蹄上都裹上糖色。7、接着再加入生抽2-3茶匙，老抽茶匙，料酒半罐，香醋-2茶匙，胡椒粉2小勺再倒入之前捞出的香料。8、再加入腐乳一块和汤汁，加入适量清水，水量和猪蹄基本齐平即可。9、最后大火烧开，小火焖个半小时到2个小时，最后加入盐，鸡精调味，大火收汁，红烧猪蹄出炉，口感酥烂，风味香甜。红烧猪蹄的家常做法难度不大，只是要烧制数小时。营养丰富，适合经常四肢乏力、腿脚常常抽筋、消化道出血以及缺血性脑病等等患者食用，但动脉硬化和高血压病患者慎食动脉硬化和高血压病患者慎食。此外还要注意与之相克的食材有豆类、菊花、羊肝、田螺、百合、杨梅子、菱角、甘草、茶等。
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红烧狮子头怎么做好吃?主料:五花肉块，西兰花半颗，荸荠4-6个，鸡蛋个;辅料:红曲米，姜末，淀，八角，桂皮，香叶，酱油，料酒，五香粉，胡椒粉，油盐;红烧狮子头的做法:、肉馅中加入个鸡蛋、淀粉、五者粉、姜末，胡椒粉和盐;2、顺着一个方向搅拌均匀，再加入单并末;3、用手不停摔打肉馅;4、手上适量抹点油，取出团内馅,不停的左右手交换团或内丸球，直到肉丸表面光滑i5.烧热锅，放入适量的油，将团好的内丸放入里面去炸;6、炸至金黄后捞出;7.烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮香叶和美慕城;8.煌沙出香味后加入炸过的内丸，再加入适量的水、酱油、料源和入利红曲米:9、煮开后加盖转为小火，煮上25分钟;0.周烧钢水.加入适量的盐和油，米开后从人胆三花人重的一下年8出:
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