俗话说“热在三伏”，刚刚“熬”过大暑，却还身在“伏”中，说“中伏”是一年中最热的时候实在不为过，既然大暑出现在中伏这个阶段，更证实了前面的说法。“暑”代表热，是一年中最难熬的节气，“湿热交蒸”就是一个最为显著的气候特点。暑伏期间的养生又主要体现在“吃”上面，下面介绍几种适合中伏过后吃的食物。
中伏过后期间吃什么最适合？
1.吃山药
中伏天气酷热，人们活动后会导致出汗多，这时候的脾胃活动也相对较差，就会感觉比较累，容易出现食欲不振等情况。山药有补脾健胃，益气补肾作用。多吃这一类益气养阴的食物，可以帮助人体促进消化，改善腰膝酸软等症状，也能使人感到精力旺盛。
2.吃南瓜
高血压或糖尿病患者，可以多吃些南瓜。因为南瓜中富含丰富的维生素、蛋白质和多种氨基酸，以碳水化合物为主，所以脂肪含量很低，日常食用有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜还有排毒养颜的作用，爱美的女士也可以适当食用。
3.吃姜
相比“冬吃萝卜夏吃姜”这一说法我们都听过，这是因为吃姜有助于驱除体内寒气，但吃姜的时间是很讲究的，晚上最好不吃，因为姜本来属热，晚上吃会让人上火，所以不宜在晚上吃。
4.吃鸡肉
中医认为，鸡肉味甘，性微温。主要起到温中补脾，益气养血，补肾益精的作用。而且鸡肉含有维生素C、维生素E等，蛋白质的含量比例也较高，也是容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体。另外鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
5.吃茄子
茄子中含有蛋白质、碳水化合物等多种营养物质，其中维生素P含量很高。维生素P的主要作用是使血管壁保持弹性和生理功能，防止血管硬化和破裂。经常吃些茄子，还能防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
6.吃苦瓜
苦瓜有清热解毒、降血糖、消炎退热等作用，能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果清炒，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，不能起到清凉败火的作用。
7.吃绿豆
大暑之日，煮一碗绿豆汤，甘甜清凉，消热解暑，又美容养颜。从中医角度来说，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑。从现代医学角度来说，绿豆营养价值较高，其蛋白质的含量比鸡肉还多，钙质含量是鸡肉的7倍，铁质含量是鸡肉的4.5倍。
8.吃荔枝
荔枝有健脾生津，理气止痛之功效，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖、丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。糖尿病人、阴虚火旺、有上火症状的、阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
夏季气温较高，人体的新陈代谢也比平时快，消耗的能量相对也就大了，所以要注意蛋白质和水分的补充，但不能大量喝冷饮或冰水，以免出现肠胃不适症状，也会增加心脏负担。大暑时节，是一年气温最热的时期，也是雷雨最多的节气，在这个高温潮湿的天气，我们要注意防暑，且这一段时期的饮食一定不要过分油腻，以健脾利湿、消暑生津为主。
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